在日常生活當中，大家可能不知道該放什么調料，所以大部分的人可能盡可能放的調料都放上，但是做鹵肉要想做出來的更香，可不能亂加調料，如果加錯了就會導致鹵肉發苦的現象，所以說我們在做鹵肉的時候，無論是放什么調料，這把兩味調料是萬萬不能放的，大部分人卻不知道，接下來一起來看一下吧。

    這兩味調料，就是山奈和白芷。可能對于日常生活當中不太做飯的人，對這兩味調料非常的陌生，其實這兩味調料都是我們廚房當中非常常見的兩味調料，山奈是屬于性辛味苦的食物，而且它有著一定的溫中化濕、通氣止痛的功效，如果在做鹵肉的時候放上山奈的話，那么就會掩蓋住肉本身的香味，白芷本身是有帶著一種香味的，所以說如果在做鹵肉的時候放入白芷的話，那么就可能導致做出來的鹵肉越煮越苦，所以說如果我們不知道在做鹵肉的時候放入了這兩味調料，那么往往做出來的鹵肉不但不香，而且味道還會發苦。